Entonces, ¿qué desayunas? (desayunos sin gluten y sin lácteos)

Desde hace varios años no tomo lácteos, ni azucares, ni harinas refinadas y  desde hace menos tiempo no tomo gluten. Y una de las preguntas más habituales entre mis conocidos suele ser "entonces, ¿qué desayunas?". A la mayoría de la gente nos resulta difícil pensar en algo que no sea el clásico café con leche y … Sigue leyendo Entonces, ¿qué desayunas? (desayunos sin gluten y sin lácteos)

¿Te has parado a pensar cómo te sientes?

Cuando nos preguntan qué tal estamos, lo socialmente mejor aceptado, lo que se considera más apropiado, es responder que estamos bien. No vamos a aburrir a la persona que nos lo está preguntando con nuestros problemas, por lo que pretendemos que estamos bien. Decimos que todo va bien y cada uno continúa con su vida. Pero ¿qué … Sigue leyendo ¿Te has parado a pensar cómo te sientes?

Mis aperitivos saludables (sin gluten y sin lácteos)

Cuando empecé a cambiar mi dieta, me di cuenta que no es fácil ser consistente si no tienes a mano alternativas a los alimentos que no debes comer, sobre todo si en casa eres la única persona que sigue esa dieta. Hay personas que tienen mucha fuerza de voluntad y pueden simplemente eliminar los alimentos prohibidos, … Sigue leyendo Mis aperitivos saludables (sin gluten y sin lácteos)